国内市场上罐装啤酒中双酚类物质迁出量调查

摘要：

建立并利用固相萃取-高效液相-荧光法对国内市场上31种罐装啤酒中双酚物的含量进行了调查。方法的检测限为0.02～0.09μg/L,在0.02～50.00μg/L的检测范围内相关系数大于0.99,加标回收率和标准差分别为80.67%～101%和1.01%～4.84%。样品中除双酚E（BPE）没有检出外,双酚A（BPA）、双酚A二缩水甘油醚（BADGE）、双酚F二缩水甘油醚（BFDGE）、双酚B（BPB）和双酚F（BPF）的平均检出浓度分别为2.99、0.41、0.18、0.12、0.12μg/L,检出率分别为100%、83.9%、6.4%、12.9%和6.4%。BPA和BADGE是罐装啤酒中存在的最主要的双酚物,其平均每日摄入量分别估计为0.0160、0.0022μg/kg.bw.d,低于欧盟关于BPA50μg/kg.bw.d的规定。样品中BPA没有超过欧盟规定的0.6mg/L,BADGE的迁移也未高于9mg/L,但是BFDGE的检出是不允许的。目前尚无关于BPF、BPE和BPB的迁移限值。

关键词：固相萃取、高效液相-荧光法、罐装啤酒、双酚类物质

所属期刊栏目：33

分类号：TS202(食品工业)

资助基金：“十一五”国家科技支撑计划重点项目2009BADB9B04;中央高校基本科研业务费专项资金JUSRP21124

在线出版日期：2012-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：49-52,62