微波杀菌技术在食品工业中的研究进展
微波技术在食品工业上的研究应用起始于上个世纪,如今已广泛应用于食品行业及其它行业。本文对微波杀菌技术的机理和其在食品工业中的应用状况进行了综述.同时阐述了微波杀菌工艺的发展现状,并对目前仍存在的问题和发展趋势进行了讨论。
微波、杀菌、机理、应用
33
TS205.9(食品工业)
“十一五”国家科技支撑计划项目2007BAD47805
2012-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
361-365
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微波、杀菌、机理、应用
33
TS205.9(食品工业)
“十一五”国家科技支撑计划项目2007BAD47805
2012-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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361-365
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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