一株产胶原蛋白酶嗜虫沙雷氏菌的分离与鉴定

摘要：

以明胶为诱导物，从海洋混合菌中筛选出一株有效产生胞外胶原蛋白酶的菌株．其发酵上清液中的酶活达到22．46U／mL。通过形态学特征、生理生化特征测定对菌株进行常规鉴定，并结合菌株16SrDNA序列测定进行分析验证。结果表明，该菌株为嗜虫沙雷氏菌。

关键词：胶原蛋白酶、分离、鉴定、嗜虫沙雷氏菌

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：辽宁省教育厅A类项目2008063

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：143-145