酒花中原花青素的提取纯化研究

摘要：

建立了酒花中原花青素的初步提取方法。以乙醇为萃取剂的有机溶剂萃取最佳条件为：pH为4.0～4.2,萃取剂乙醇浓度为50%,萃取温度85℃（沸腾）,萃取时间2h,料液比为1：20。得到酒花中原花青素粗提液,用大孔吸附树脂（φ10×200mm）为填料的层析柱进一步分离提纯。从国产ADS-8、ADS-17、ADS-21、AB-8和D101五种不同大孔吸附树脂中选择分离效果最好的AB-8树脂,进行原花青素粗提液的层析柱动态吸附实验,得到最佳大孔树脂吸附分离条件为：柱体积为14.5mL,酒花粗提液原花青素浓度为1.8mg/mL时,上样量为3mL,上样流速为20mL/h,洗脱剂乙醇浓度为100%,洗脱流速为60mL/h,洗脱剂用量为70mL。

关键词：酒花、原花青素、提取、纯化

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分类号：TS261.9(食品工业)

资助基金：教育部新世纪人才资助计划;江苏高校优势学科建设工程资助项目;国家创新基金09C26213203751;江苏省创新基金BC2009291

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：272-276