食品级微生物降解双酚A的研究

摘要：

以食品级微生物为目标,筛选得到6株对双酚A有降解效果的菌种。针对其中的罗伊式乳杆菌,详细研究了培养条件对双酚A降解效果的影响,发现当培养基中双酚A浓度1000μg/kg、初始pH6.5、接种量0.1%,37℃下培养32h后的降解率可达69.90%。说明该菌具有较好的双酚A降解特性。

关键词：双酚A、食品级微生物、罗伊式乳杆菌、降解

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：“十一五”国家科技支撑计划重点项目2009BADB9B04;中央高校基本科研业务费专项资金JUSRP21124,30908,31005和31106

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：210-213