采用响应面法优化杏鲍菇菌丝体多糖提取工艺

摘要：

采用响应面法对杏鲍菇菌丝体胞内多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验的基础上,以多糖得率为响应值,确定了实验参数的水平范围。结果表明：液固比、浸提温度、浸提时间和乙醇用量等因素对多糖得率的影响具显著性;杏鲍菇菌丝体多糖提取的最佳工艺参数为：液固比30∶1mL/g、浸提温度97℃、浸提时间1.8h、乙醇用量是浸提液的2.5倍,浸提1次,在该工艺条件下杏鲍菇菌丝体多糖得率为8.65%。

关键词：杏鲍菇、菌丝体、多糖、提取、响应面法

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：财政专项-中央高校基本科研业务费资助项目DC10020106

在线出版日期：2012-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：256-259