鸡血藤红色素提取工艺研究

摘要：

研究鸡血藤红色素溶剂提取法的最佳提取工艺。以提取液在460nm波长处的吸光值为考察指标,在单因素实验基础上,进行正交实验,考察提取温度、提取时间、液料比、溶剂pH对色素提取效果的影响。结果表明：液料比是影响色素提取效果的主要因素;溶剂浸提法的最佳提取条件为提取温度60℃、时间120min、液料比30∶1、pH2的60%乙醇溶液,最佳提取次数为3次。在此工艺条件下,鸡血藤红色素提取率为96.7%。该提取工艺稳定,可用于鸡血藤红色素的提取。

关键词：鸡血藤、红色素、提取工艺、正交实验

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：江西省自然基金课题2009GZY0093

在线出版日期：2012-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：253-255,259