国内外功能食品的需求现状及发展趋势

摘要：

营养和健康一直备受人们关注。随着对食品功能性认识的深入,人们对健康/营养模式的认识已发生重大改变,功能性食品更是适时而生,并以其前所未有的速度在全球范围内蓬勃发展。本文对功能性食品在国内外当前市场的需求状况进行分析,并对新型功能食品未来发展趋势进行论述。

关键词：功能食品、营养、需求现状、发展趋势

所属期刊栏目：33

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：山东省星火计划项目2011XH12011

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：428-430