梯度温度法提高L-赖氨酸发酵水平的研究

摘要：

对黄色短杆菌（Brevibacterium flavum）XQ90发酵生产赖氨酸的条件进行了研究。结果表明：两阶段温度控制策略（0～18h31℃,18h～结束34℃）更有利于提高产量和发酵强度;在控温的基础上发酵周期缩短至60h;同时通过连续流加葡萄糖和硫酸铵确定了最佳残糖维持浓度5～10g/L和最佳氨氮浓度1.0～2.0g/L;在最优条件下,赖氨酸盐酸盐的产量从111g/L提高到151g/L,糖酸转化率达50.2%。

关键词：黄色短杆菌、温度控制、流加发酵、残糖、氨氮

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：242-244,251