响应面法分析优化米曲霉产β-葡萄糖苷酶液体发酵培养基

摘要：

利用快速有效的响应面分析法对米曲霉ASPE0485产β-葡萄糖苷酶的发酵培养基进行优化,利用PlackettBurman显著因子实验和Box-Behnken响应面分析优化了β-葡萄糖苷酶产生菌的发酵培养基,确定摇瓶发酵的最佳培养基组成为（%,w/v）：玉米芯3.8%、大豆蛋白胨0.5%、KH2PO40.5%、MgSO4.7H2O0.05%、CaCl20.05%、吐温-800.27%和接种量5.3%;在此条件下发酵,得到酶活为21.1U/mL比原始酶活（17.65U/mL）提高了19.55%。

关键词：米曲霉、β-葡萄糖苷酶、响应面分析法

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：桂科攻09YJ17SW02;桂科攻1099070

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：215-218