玉竹糖蛋白的分离纯化及理化性质的研究

摘要：

采用DEAE-52离子交换和Sephadex G-100柱层析法分离纯化玉竹糖蛋白粗品,得到了两种糖蛋白组分PDGP＇-1和PDGP＇-2,并对两种组分的理化性质进行了研究。结果表明,两种组分均为酸性糖蛋白,糖含量分别为75.22%和75.13%,蛋白质含量分别为16.35%和18.42%。红外光谱分析表明PDGP＇-1中含鼠李糖、半乳糖和葡萄糖,PDGP＇-2中含半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和果糖。两种糖蛋白分子都含有吡喃糖环。

关键词：玉竹、糖蛋白、纯化、理化性质

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.21(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基础研究计划项目2006818

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：191-193,197