甜橙皮渣中柠檬苦素类似物提取工艺研究
以硫酸调节的酸性水为提取剂,采用单因素实验和正交实验探讨了料液比、提取温度、时间和提取剂pH对甜橙皮渣中柠檬苦素类似物提取的影响,并确定了最佳的工艺参数为温度65℃、时间1.5h、提取剂pH为4、料液比1:12.在该工艺路线下提取柠檬苦素类似物的得率为1.19mg/g(鲜重)。
甜橙、柠檬苦素类似物、酸性水提取
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TS255.1(食品工业)
国家科技支撑计划项目2007BAD47806-4
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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