基于响应面分析法的小球藻藻粉喷雾干燥工艺优化

摘要：

以小球藻藻粉得率为主要目标，选取进料浓度、进风温度和进料速度三个因素进行中心组合实验（Box-Benhnken），通过响应面分析法对小球藻藻粉干燥工艺进行优化研究。利用DesignExpert软件，得到了小球藻粉最佳的喷雾干燥条件：进风温度20＆C，进料浓度77．8g,／L，进料速度100mL／h。在此工艺条件下，喷雾干燥所得的藻粉得率最高，其最大得率理论值为48．18％，与实测值47．20％基本一致。

关键词：小球藻、喷雾干燥、藻粉得率、响应面分析

所属期刊栏目：33

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：“十一五”国家科技支撑项目2006BAD09A12;“十一五”863项目2007AA092419;2007AA022209

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：263-266,271