均匀设计优化葡萄糖氧化酶发酵培养基
为了提高黑曲霉发酵生产葡萄糖氧化酶的产率,采用单因素实验考察碳源和氮源的种类对产酶的影响,然后采用均匀设计对发酵培养基的碳源、氮源、KH2PO4、MgSO4·7H:0、CaCO,的浓度水平进行考察,实验数据进行二次多项式逐步回归模型分析。结果显示,葡萄糖、(NH。):HPO。对产酶影响效果显著;发酵培养基的最佳组成为:葡萄糖16.24%、(NH4)2HP040.12%、KH2PO。0.57%、MgS04。7H20O.63%、CaC035.69%。
黑曲霉、葡萄糖氧化酶、发酵、均匀设计
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TS201.3(食品工业)
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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