纸层析法测定缬氨酸含量的改良

摘要：

改进了缬氨酸含量的测定方法。探讨了茚三酮与缬氨酸完全反应的质量分数范围；将传统的静置洗脱更改为匀速摇床洗脱，使洗脱更完全；在此基础上，详细研究了操作过程中的相关参数，使结果更精确。结果表明，该方法有很高的准确度和精密度，操作简便，成本低，可以广泛应用于茚三酮反应测定氨基酸。

关键词：纸层析、缬氨酸、茚三酮反应

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：111-112,123