紫外线和硫酸二乙酯诱变高产凝乳酶地衣芽孢杆菌的研究

摘要：

以产凝乳酶地衣芽孢杆菌为出发菌株,通过紫外线诱变和硫酸二乙酯诱变,提高菌株的凝乳活力。经反复诱变筛选获得一株凝乳活力较高且水解活力较低的突变株DES-6,其凝乳活力为184.65SU/mL,比原菌株增加了15.41%,水解活力为23.35U/mL,比原菌株降低了64.80%。传代实验表明,突变株DES-6具有稳定的遗传性。

关键词：凝乳酶、地衣芽孢杆菌、诱变

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家863计划2011AA100903;甘肃省科技重大专项0702NKDA034;甘肃农业大学校创新基金GAU-CX1107

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：174-176,184