不同采收期黄参功效成分及甲醇提取物抗氧化性研究
对不同采收期黄参的功效成分进行了分析,并对甲醇提取物进行抗氧化研究。结果表明,与头年10月份采收的黄参相比,次年4月份采收的黄参淀粉含量显著降低,还原糖、蛋白质、脂肪、黄酮、多酚含量增加,矿物质含量基本不变;甲醇提取物抗氧化性增强。
不同采收期、黄参、营养成分、甲醇提取物、抗氧化性
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TS201.2(食品工业)
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
131-133
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不同采收期、黄参、营养成分、甲醇提取物、抗氧化性
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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