蛋壳制备有机酸钙方法的研究进展

摘要：

蛋壳是一种丰富的钙源，可以用来制备各种有机酸钙。综述了有机酸钙的性质、应用及其多种制取方法，为今后对蛋壳的进一步研究和利用提供参考。

关键词：蚤壳、有机酸钙

分类号：TS253.9(食品工业)

在线出版日期：2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：462-464