鲍鱼深加工技术研究进展
介绍了鲍鱼属性及加工的必要性,概述了干鲍、罐头鲍鱼、冷冻鲍鱼、鲍鱼调味品以及鲍鱼营养保健品等五种鲍鱼制品的深加工技术,并对其加工技术前景进行了展望。
鲍鱼、鲍鱼制品、加工技术
TS254.1(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
528-531
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鲍鱼、鲍鱼制品、加工技术
TS254.1(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
528-531
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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