淀粉及变性淀粉在酸乳中的应用研究进展
主要介绍国内外各种淀粉和变性淀粉在酸乳中的应用研究进展,以及未来的发展趋势和在酸乳生产中存在的问题。
原淀粉、变性淀粉、酸乳、应用进展
TS231(食品工业)
黑龙江省自然科学基金B200915;黑龙江省高校科技创新团队建设计划资助2010td04
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
512-514
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原淀粉、变性淀粉、酸乳、应用进展
TS231(食品工业)
黑龙江省自然科学基金B200915;黑龙江省高校科技创新团队建设计划资助2010td04
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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