玉米胚芽饼中植酸钠的制取及纯化工艺研究

摘要：

以脱脂玉米胚芽饼为原料,通过稀植酸浸提、离子交换树脂吸附、解吸、浓缩、精制等过程得到植酸钠。实验结果表明,植酸提取的最佳工艺参数为pH2.2、提取温度45℃、提取时间1.5h、料液比1∶8、植酸提取得率为74.73%。离子交换树脂吸附解吸的最佳工艺参数为上样液浓度2mg/mL,上样液流速1mL/min,操作温度45℃,pH约为2,洗脱液NaOH浓度0.6mol/L。

关键词：玉米胚芽饼、植酸钠、制取、纯化

分类号：TS210.1(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：365-367,370