糖汁电絮凝提纯的研究
采用电絮凝法对糖汁进行提纯,考察了电絮凝时间、电流密度、温度、电极间距以及初始pH对糖汁提纯效果的影响。结果表明,用铝做电极材料,电絮凝法处理糖汁的最佳工艺条件为:电絮凝时间16min、电流密度700A·m-2、温度50℃、电极间距10mm、初始pH4~9,在此条件下糖汁的简纯度提高率可以达到4.12%。
电絮凝、糖汁、简纯度
TS244(食品工业)
广西高校优秀人才资助计划项目桂人教[2009]62号
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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