水酶法提沙棘果油破乳方法的研究
以水酶法提沙棘果油中形成的乳状液为研究对象,利用调节pH并加热的方法对其破乳,采用响应面法对破乳工艺条件进行优化,结果表明,在pH4.97、料液比1∶1.8、振荡温度54.2℃、振荡时间4.4h、离心转速3500r/min、离心时间15min条件下,乳状液中油回收率为65.52%。
水酶法、沙棘果油、乳状液、破乳
TS225.19(食品工业)
新疆大学创新科研基金
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
280-283
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水酶法、沙棘果油、乳状液、破乳
TS225.19(食品工业)
新疆大学创新科研基金
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
280-283
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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