杂色鲍组织蛋白酶L的分离纯化与性质研究

摘要：

通过硫酸铵分级沉淀、SP-Sepharose阳离子交换层析、Sephacryl S-200HR凝胶过滤和Hydroxyapatite羟基磷灰石层析,从杂色鲍（Haliotis diversicolor）内脏中分离纯化了组织蛋白酶L。SDS-PAGE结果显示,纯化蛋白的分子量约为28ku。该酶最适温度37℃,最适pH5.5。当温度低于40℃,pH在5.0～6.5范围内该酶较稳定。底物特异性实验与抑制剂实验结果表明,该酶属于半胱氨酸蛋白酶。金属离子Mn2＋、Ba2＋和Mg2＋对该酶有不同程度的激活作用,而Co2＋、Cu2＋、Zn2＋、Fe2＋和Ca2＋等对该酶起抑制作用。

关键词：杂色鲍、组织蛋白酶L、分离纯化、性质研究

分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31071519;福建省自然科学基金2011J01227

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：247-250,309