瓠瓜胰蛋白酶抑制剂的提取
采用水提法从瓠瓜中提取胰蛋白酶抑制剂,以瓠瓜提取液对胰蛋白酶的抑制率为指标,研究了提取温度、液料比、提取时间、pH四个主要影响因素,优化选出最佳提取方案。从瓠瓜中提取胰蛋白酶抑制剂的最佳条件为:温度70℃、pH=8、液料比4∶1(mL/g)、提取时间1h。
瓠瓜、胰蛋白酶抑制剂、提取
TS201.25(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
299-300,304
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瓠瓜、胰蛋白酶抑制剂、提取
TS201.25(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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