源自海藻的“素鱼油”拥有omega-3系列不饱和脂肪酸中DHA和EPA的所有健康益处非鱼类产品

摘要：

美国马泰克公司（现属于DSM集团）推出的新产品DHA-0来源于无海洋污染、优质及植物性的海藻，可替代鱼油使用。尽管大多数人认为鱼类体内可以合成DHA，事实上这是因为鱼食用了藻类才使他们成为omega-3系列脂肪酸的良好来源。

关键词：不饱和脂肪酸、鱼类产品、DHA、鱼油、海藻、EPA、健康、海洋污染

分类号：TS254.5(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：40-41