基于近红外光谱的淀粉含水量快速检测研究
运用近红外光谱分析技术检测淀粉的含水量,收集了国内常用的不同种类的淀粉,选择最优的光谱预处理方法和光谱范围,运用偏最小二乘法(PLS)进行定量分析研究。结果表明,采用偏最小二乘法(PLS)所建的定量分析模型的相关系数R2达0.9912,预测均方根误差RMSEP为0.0784,偏差为0.132。研究发现,近红外光谱技术用于快速无损检测淀粉含水量是可行的。
近红外光谱、偏最小二乘法、淀粉、含水量
TS237(食品工业)
北京市自然科学基金4073031
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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