同时蒸馏萃取结合GC-MS分析红托竹荪挥发性成分

摘要：

采用同时蒸馏萃取法提取红托竹荪中的挥发性成分，用气相色谱一质谱联用（GC—MS）对挥发性成分进行了分析。结果表明通过双柱定性，以乙醚为溶剂时鉴定出81种成分，以二氯甲烷为溶剂时鉴定出89种成分；两种溶剂共计鉴定出108种挥发性成分，其中醛类11种、酮类8种、醇类9种、酚类2种、酯类15种、酸类23种、烃类17种、杂环类17种、其他类6种，其中含量较大的有亚油酸、棕榈酸、棕榈油酸、十五烷酸、11-顺-十八碳烯酸、醋酸、乙偶姻、肉豆蔻酸、十五碳酸、天然麝香葵子等。

关键词：红托竹荪、同时蒸馏萃取、气质联用、挥发性成分

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2011BAD23801;北京市属高等学校人才强教计划资助项目PHR20090504

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：425-430