虫茶资源开发研究进展
虫茶是由昆虫取食植物叶并经体内特殊代谢所排出的排泄物,在我国具有悠久的生产和饮用历史,是我国特有的林业资源昆虫产品,是一种重要的保健(功能性)食品。详细介绍了虫茶的生物安全性毒理学、营养成分、生物活性物质及其药理作用等方面的研究情况。
资源昆虫、虫茶、保健(功能性)食品、研究开发
TS201.1(食品工业)
贵州省科学技术基金黔科合J字LKS[2009]24号;贵州省科技创新人才团队建设项目黔科合人才团队[2009]4007
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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