超声波辅助提取桑葚果渣中多酚物质的工艺研究
研究了以乙醇为溶剂,用超声波辅助提取法提取桑椹果渣中总多酚物质的最佳工艺,主要考察了乙醇提取时乙醇浓度、料液比、振幅、超声时间对多酚提取率的影响。结果表明:超声波辅助法提取桑椹渣中多酚的最佳工艺条件为:料液比为1:70,超声时间为160s,乙醇浓度为60%,振幅90%;在此条件下从桑椹果渣中提取的总多酚浓度为73.3284mg/g。
桑椹果渣、超声波辅助提取法、总多酚、提取工艺
TS255.1(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
314-317