青稞麦绿素离心喷雾干燥制粉工艺条件研究
以总黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)含量为指标,考察了离心喷雾干燥制备青稞麦绿素粉体的影响因素,并确定了最佳工艺条件:进风温度为230℃,出风温度为100℃,离心雾化器转速为13800r/min,进料速度为70.6mL/min,料液比为1:4。所制得的麦绿素总黄酮含量为2.58mg/g,SOD含量为54.93u/g。
青稞麦绿素、喷雾干燥
TS210.1(食品工业)
青海省重点科技攻关项目2007-N-120;科技部科技人员服务企业行动项目2009GJG20017;教育部"新世纪优秀人才"支持计划NCET-07-0476
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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