亨氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯提取工艺的研究

摘要：

从亨氏马尾藻中提取岩藻聚糖硫酸酯（SPF）,采用超声波辅助水提法,以多糖提取率为指标,利用Statistica软件分析多糖提取率与各因素的相关性,再通过响应面法的中心组合设计优化SPF的工艺参数。建立了多糖提取率与超声时间、提取温度和提取时间之间的二次回归模型,即：Y=10.40＋0.52A-0.047B＋0.32C-0.28AB＋0.13AC-0.12BC-0.52A2-0.13B2-0.46C2。优化后的最佳提取条件为：提取pH6.00,提取温度80℃,提取料液比1：30,提取时间3.57h,超声时间48.5min,超声功率350W。SPF得率可达10.32%,SPF中总多糖含量为36.65%,岩藻糖含量为7.35%,硫酸根含量为13.60%。

关键词：亨氏马尾藻、岩藻聚糖硫酸酯、响应面法、超声波、提取

分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：广东海洋大学校选课题0812089

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：269-272