佛手提取物及活性部位抑制血管紧张素转化酶活性的研究

摘要：

目的：筛选不同溶剂佛手提取物对血管紧张素转化酶（angiotensin converting enzyme,ACE）的抑制作用及活性部位。方法：用HPLC法比较不同溶剂佛手提取物对ACE的抑制作用,并提取纯化抑制ACE作用最大的佛手提取物的活性部位。结果：不同溶剂佛手提取物中甲醇提取物对ACE的抑制活性最高,抑制率达到77%。佛手提取物40%甲醇洗脱部位对ACE抑制活性较高。结论：采用甲醇提取,大孔吸附树脂吸附,40%甲醇洗脱,获得对ACE酶具有较强抑制作用的佛手活性部位是可行的。

关键词：佛手、血管紧张素转化酶、高效液相色谱法、活性部位

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：重庆市科委"十一五"新药创制重大专项CSTC2008AA5021;西南大学自然科学青年基金XDJK2009C095

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：126-127,131