组胺检测试纸的研制

摘要：

利用比色法的原理制备了组胺检测试纸,对显色体系进行了筛选,对试纸制备的条件进行了研究,并制备了标准比色卡,通过与国标法进行比较对试纸进行了评价.实验结果表明:最佳的显色体系为对氨基苯磺酸钠和亚硝酸钠溶液,两者的最佳浓度分别为40g/L和400g/L,两者的最佳体积比为10:0.3,最佳试纸纸材为超厚滤纸,最佳浸泡时间为20min,最佳干燥条件为60℃在干燥箱中干燥,试纸的检出限为4μg/mL,试纸检测结果与国标法检测结果相吻合,数据的重现性较好.

关键词：试纸、组胺、检测

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：安徽科技学院自然科学研究项目ZRC2010257;江苏省农业科技自主创新项目CX10236]

在线出版日期：2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：410-413