气相色谱质谱联用测定茶油中角鲨烯含量

摘要：

建立茶油中角鲨烯气相色谱-质谱联用(GC-MS)的测定方法.茶油通过正己烷直接稀释,采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子监测(SIM)进行分析,以三十二烷为内标,用内标标准曲线法测定了茶油中角鲨烯的含量.该内标法标准曲线的相关系数为0.999,在0.01～3.00μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.03ng,方法的回收率为85.0～115.0%,相对标准偏差小于5%(n=6).利用此方法测定广东兴宁和江西赣州两地产茶油毛油中角鲨烯含量分别为120.43μg/mL和97.05μg/mL,该法操作简便、快速,测试结果准确、可靠.

关键词：气相色谱-质谱联用(GC-MS)、选择离子监测(SIM)、角鲨烯、内标法、茶油

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：广东省科技攻关项目2009B020201007

在线出版日期：2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：404-406