均匀设计法在鸡血红素吸附提取中的应用
目的:借助均匀设计,确立鸡血红素吸附提取的最优工艺.方法:以新鲜抗凝鸡血为原料,经超声波溶血后,比较了pH、吸附时间、吸附剂添加量、吸附剂种类对鸡血中血红素提取的影响.结果:以血红素得率为指标,实验的最优条件为pH为5.2,吸附剂添加量2.4%(w/v),吸附时间8h,选用CMC作吸附剂时,血红素得率可达最大值2.848%(w/v);以血红素纯度为指标,实验的最优条件为pH为4.8,吸附剂添加量3.1%(w/v),吸附时间5h,选用CMC作吸附剂时,血红素纯度可达最大值3.04%(w/v).
鸡血红素、均匀设计、吸附提取
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TS201.2(食品工业)
校创新基金项目H1409008
2011-08-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
304-305,308