民族植物学对中国饮料工业发展的作用

摘要：

随着国民生活水平的提高,民族传统文化的养生饮料将成为饮料市场的主流.概述了民族植物学的概念、研究范畴和作用,提出民族植物学对传统饮料现代化生产有着重要的推动和指导作用,民族饮料植物应当作为民族植物学研究中的一项重要内容.最后,提出了民族饮料植物研究中的问题和解决对策.

关键词：民族植物学、饮料植物、饮料工业、养生

分类号：TS275(食品工业)

资助基金：海南省自然科学基金项目309137;三亚市院校专项资金项目;国家科技支撑计划项目课题2007BAI27B05

在线出版日期：2011-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：444-446