血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的研究进展
在人体血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)起着重要的生理作用,最近天然食品来源的ACE抑制肽已成
为生物活性肽领域的热点.综述了食品蛋白质降血压肽的研究进展,对结构与活性之间的关系及其重要性进行了讨
论,并展望了其发展前景.
血管紧张素转换酶抵制肽、食物蛋白、降血压肽
TS201.2(食品工业)
农业部公益性行业科研专项经费项目200903013
2011-08-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
425-427,431
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血管紧张素转换酶抵制肽、食物蛋白、降血压肽
TS201.2(食品工业)
农业部公益性行业科研专项经费项目200903013
2011-08-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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