新型固体酸催化合成己酸丁酯

摘要：

以新型固体酸zr(SO4)2/SiO2为催化荆,己酸和正丁醇为原料,催化合成葡萄酒用香料己酸丁酯.通过正交实验设计考察影响反应的因素.结果表明,在酸醇摩尔比、催化剂用量、反应时间三个因素中,其影响次序为催化剂用量>反应时间>酸醇比.适宜的工艺条件为:酸醇物质的量比为1:3,催化剂用量为4%,反应时间为2.5h,酯化率可达99.6%.

关键词：葡萄酒香料、己酸丁酯、固体酸、催化合成

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：广东省自然科学基金资助项目7010338;肇庆市科技计划项目2008G004;2009G013;肇庆学院青年项目0924

在线出版日期：2011-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：342-344