蓝莓枸杞咀嚼片的研制

摘要：

研究护眼保健品蓝莓枸杞咀嚼片的制备,并利用响应面分析方法分析蓝莓枸杞咀嚼片的制备工艺,筛选出外观合格,口感好,硬度和崩解度合理的处方.通过实验确定最佳制片方案为:甘露醇、MCC(微晶纤维素)、PVPP(交联聚乙烯吡咯烷酮)的添加量与果粉重量比例分别为13%、8%、20%时,制得不易碎裂、口感细腻、甜度适宜爽口、硬度和崩解时间适当的蓝莓枸杞咀嚼片.片剂评测结果与响应面Box-Benhnken中心组合实验分析结果高度符合.

关键词：蓝莓、枸杞、咀嚼片、研制、响应面

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：辽宁省科技攻关项目基金2010

在线出版日期：2011-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：225-227,230