不同鸡种鸡板油脂肪中脂肪酸组分含量分析
以氯仿-甲醇溶液提取鸡板油脂肪中的鸡油,以气相色谱-质谱法(GC-MS)分析鸡油中各脂肪酸组分以及含量.以三黄鸡、两种不同鸡龄的清远鸡,两种不同产地的白鸡作为研究对象,研究不同鸡板油中脂肪酸的组分以及含量,并进行了对比及分析.
鸡板油、脂肪酸、气相色谱-质谱法(GC-MS)
TS225.2(食品工业)
公益性行业农业科研专项经费项目nyhyzx07-038;广东省农业攻关项目2009B020201008
2011-08-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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