体内胆固醇的营养调控途径及其机制
首先介绍了胆固醇的合成、代谢、吸收和转运过程,然后综述了降低体内胆固醇含量的营养调控途径,主要包括脂类、碳水化合物、微量元素、乳酸菌和一些其他功能成分对体内胆固醇的调节作用及机制.
胆固醇、营养成分、调节、机制
TS201.4(食品工业)
2011-06-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
421-423,428
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胆固醇、营养成分、调节、机制
TS201.4(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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