麦冬多糖POJ-U1a的结构研究及原子力显微镜观测

摘要：

用功率超声从麦冬中提取麦冬多糖POJ-U1,通过DEAE-52 cellulose色谱柱和Sephadex G-150凝胶色谱柱进行分离纯化得到POJ-U1a,采用高效凝胶渗透色谱法测定其分子量,采用红外光谱法、气相色谱法对其化学结构进行研究,原子力显微镜观察其微观形貌.结果表明,麦冬多糖POJ-U1a的平均分子量为4.02×103D,是一种由均一葡萄糖组成的葡聚糖,具有糖类物质的特征吸收峰,同时存在呋喃环,是具有高度分枝的化学结构的多糖.

关键词：麦冬多糖、结构分析、原子力显微镜(AFM)

分类号：TS201.2+3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金10874108;陕西省自然科学基础研究计划SJ08A16

在线出版日期：2011-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：81-83,87