酱卤食品的调味之道
@@ 酱卤食品是肉加上调味料和香辛料,以水为介质,加热煮制而成的传统熟肉类制品.各地根据气候条件、原料等不断改进,形成各具特色的品种,如酱汁肉、卤肉、糖醋排骨、道口烧鸡、蜜汁蹄膀、月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等.
酱卤、食品、调味料、肉类制品、气候条件、道口烧鸡、不断改进、香辛料、酱汁肉、酱牛肉、原料、蹄膀、糖醋、品种、排骨、卤肉、介质、加热、地根、德州
TS2;TS9
2011-06-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
68-70
点击收藏,不怕下次找不到~
酱卤、食品、调味料、肉类制品、气候条件、道口烧鸡、不断改进、香辛料、酱汁肉、酱牛肉、原料、蹄膀、糖醋、品种、排骨、卤肉、介质、加热、地根、德州
TS2;TS9
2011-06-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
68-70
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn