国内外婴幼儿食品中重要功能性配料的标准化研究进展

摘要：

@@ 随着对母乳成分的剖析和婴幼儿营养需求模式的深入研究特别是通过对母乳中功能性成分的研究科学家发现母乳中许多特殊的蛋白、多肽、氨基酸、多糖、脂肪酸等功能性成分对婴幼儿的生长发育非常重要.但是要将这些成分添加到婴幼儿食品中需要对其生产工艺、构效、功效进行系统科学论证.

机标关键词：国内外、婴幼儿食品、功能性配料、标准化、功能性成分、母乳、婴幼儿营养、需求模式、生长发育、生产工艺、科学论证、脂肪酸、乳成分、科学家、氨基酸、系统、剖析、功效、多糖、多肽

分类号：TS2;TE6

在线出版日期：2011-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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