高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因

摘要：

建立了测定减肥保健食品中非法添加药物笨佐卡因的高效液相色谱-串联质谱分析方法.减肥咖啡、减肥茶、减肥胶囊、减肥片刺、减肥饼干等不同类型的减肥保健食品经超声萃取后,以Waters Atlantis T3柱(150mm×2.1mm,3μm)分离后,采用多反应监测(MRM)正离子模式检测,定性离子对为m/z166与m/z138和m/z166与m/z94,采用m/z166与m/z138进行定量.实验结果表明,苯佐卡因在0.01～50μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9985,在低、中、高的3个添加水平范围内的平均回收率为69.3%～95.6%.同时研究了苯佐卡因的电喷雾电离质谱特征,推测其裂解途径.本方法灵敏度高,操作简便,可用于不同减肥保健食品中非法添加苯佐卡因的检测.

关键词：高效液相色谱-串联质谱、超声萃取、苯佐卡因、质谱裂解途径

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划农业领域课题2006BAD27B02

在线出版日期：2011-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：353-355,358