固相萃取-离子对色谱法测定酱油与黄豆酱中的三聚氰胺

摘要：

建立了固相萃取-离子对色谱法测定酱油与黄豆酱中的三聚氰胺.样品经甲醇提取,Waters MCX固相萃取柱净化.分析时用Inertsill ODS-SP C18色谱柱(5μm,4.6 x250mm)分离.水(缓冲液:0.01moL/L柠檬酸+0.01moL/L辛烷磺酸钠,pH=3.0):乙腈=92:8(V/V)溶液为流动相,流速1.0mL/min,在紫外波长240nm下检测.三聚氰胺在0.02～2.00mg/L的范围内,有良好的线性关系(r2=0.9999),方法栓出限为1.0mg/kg,加标回收率在83.5%～109.3%范围内,相对标准偏差小于5.0%.

关键词：三聚氰胺、酱油、黄豆酱、固相萃取、离子对色谱

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金NSFC20627004;创新方法工作专项项目2008IM040200;北京市教委产学研项目

在线出版日期：2011-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：333-335