中国食品配料的挑战与出路

摘要：

@@ 随着全球人口增长和城市化的加速,工业化食品的消费越来越多,食品添加剂行业的竞争也日益激烈.到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,其中80%为香料.直接食用的有3000～4000种,常见的有600～1000种.各国批准使用的食品添加剂品种越来越多,添加剂使用水平已成为衡量一个国家现代化程度的重要标志.

机标关键词：中国、食品配料、食品添加剂行业、国家现代化、重要标志、使用水平、人口增长、品种、工业化、城市化、消费、香料、竞争、加速

分类号：TS2;F27

在线出版日期：2010-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：20-24