天调纯天然鸡肉粉及其在造粒鸡精中的应用
@@ 鸡精是90年代以来畅销的复合调味料之一,能在短时间内从众多调味品中脱颖而出,与其保鲜、增鲜,并具有鸡香味等特点密不可分.此外,它还具有耐高温、不串味、食后感觉不干燥等优点.
纯天然、鸡肉粉、造粒、鸡精、复合调味料、耐高温、调味品、不可分、香味、特点、时间、感觉、干燥、保鲜
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TS2(食品工业)
2010-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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