新型纯天然鲜味剂——优鲜肽的开发与应用
@@ 我国调味品行业近几年发展迅猛,年增幅连续十年保持在10%以上,总产量已超过1000万吨,成为食品行业中新的经济增长点.随着高新技术的运用,国内外的调味品不断升级换代,其中鲜味调味品已经历了味精、特鲜味精、风味型调味品和营养型调味品四代产品.
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TS2(食品工业)
2010-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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